Comemore o Dia do Sushi saboreando o que há de mais especial no Oma Japanese

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No dia 1º de novembro é o Dia do Sushi, o mais famoso prato japonês do mundo. A comemoração começou em 1961, uma época do ano – entre outubro e novembro – em que coincidiam a colheita do shin-mai (o arroz novo) e era também a estação de pesca no Japão, um período de grande abundância no Japão.

Basicamente um bolinho de arroz coberto ou recheado por peixes ou frutos do mar crus, o prato teve origem numa antiga técnica de conservação do pescado em arroz avinagrado. O sushi, na forma em que é conhecido atualmente, tem cerca de 200 anos.

Reconhecida como uma das comidas mais saudáveis do mundo, a gastronomia japonesa virou um hábito popular e ganhou fãs. Aqui em Brasília, um dos restaurantes que mais se destacam quando o assunto é a culinária oriental é o Oma Japanese.

Localizado na Orla da Ponte JK, o Oma ganhou fama por combinar técnicas clássicas de preparo com ingredientes sofisticados, como o foie gras, sal vulcânico e o azeite trufado. Entre os sucessos da casa estão o ebi max (R$ 39,00), camarão crocante envolto por tiras de salmão, temperado com teriyaki, tabasco, cebolinha e gergelim torrado; o atum foie gras (R$ 47,00), lâminas de atum cobertas com fatia de foie gras selado e temperado flor de sal e caramelo e o gunkan quail egg (R$ 46,00), bolinho de arroz envolto por uma fina fatia de salmão com ikura, ovo de codorna maçaricado e temperado com flor de sal trufado e azeite trufado.

Outro sucesso da casa é o Omakase, um menu degustação servido em diversas etapas. A palavra que pode ser traduzida como “nas mãos do chef” ou “aos seus cuidados”, proporciona uma verdadeira experiência gastronômica para os clientes que podem acompanhar do balcão todas as etapas de preparo das peças pelo chef. Os preços variam de R$ 95,00 a R$ 145,00.

Então, que tal aproveitar para celebrar a data no Oma? Faça a sua reserva pelo whatsapp (61) 99823 9129. Acasa abre sempre de noite, de terça a sábado, das 19h à 0h.

Oma Japanese
Telefone: (61) 99823 9129 whatsapp
Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, lote 40 (ao lado da ponte JK)
Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 19h à 0h
O restaurante conta com serviço de manobrista

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